Genuss in Südtirol: „The Unplugged Taste“ auf der Gompm Alm in Schenna erleben

Südtirol, gutes Essen und besondere Erlebnisse: In diesem Beitrag nehme ich dich mit auf die Gompm Alm bei Schenna, wo wir bei „The Unplugged Taste“ einen unvergesslichen Tag zwischen alpiner Kulisse, Spitzenküche und echter Lebensfreude erlebt haben. Ein Ausflugstipp für alle, die Genuss, Ästhetik und besondere Momente lieben.

Wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiss, dass ich eine grosse Liebe zu Südtirol habe. Für mich gehört diese Region zu den schönsten Orten überhaupt. Vielleicht liegt das auch daran, dass ein Teil meiner Vorfahren von dort in die Schweiz eingewandert ist – meine Verbindung zu Südtirol ist also nicht nur emotional, sondern fühlt sich fast ein wenig wie Heimat an.

Spitzenköche unter freiem Himmel

Durch meine Arbeit als Journalistin habe ich ab und zu das grosse Glück, nach Südtirol reisen zu dürfen. Eine dieser Reisen führte uns – den Signore und mich – für ein verlängertes Wochenende nach Schenna, wo wir unsere Kroatien-Ferien mit einem ganz besonderen Erlebnis abschliessen durften: dem Event „The Unplugged Taste“ auf der Gompm Alm.

Der Begriff „Unplugged“ ist vielen aus der Musik bekannt und steht für das Ursprüngliche, Unverfälschte. Genau dieses Konzept wurde auf der Gompm Alm auf kulinarische Weise umgesetzt. Fünf Spitzenköche aus Südtirol bereiteten ihre Gerichte unter freiem Himmel auf Holzherden zu – reduziert auf das Wesentliche, aber voller Geschmack und Raffinesse.

Ergänzt wurde das kulinarische Erlebnis durch einen Gastkoch aus dem deutschsprachigen Raum. In diesem Jahr war es ein Schweizer Koch, der mit seinem Team traditionelle Spezialitäten aus hochwertigen Zutaten zubereitete. Begleitet wurden die Gerichte von sorgfältig ausgewählten Weinen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundeten.

Der Signore und ich verbrachten den Tag damit, uns durch die verschiedenen Stationen zu kosten und die Vielfalt der Küche zu geniessen. Doch es war nicht nur das Essen, das diesen Anlass so besonders machte. Die Atmosphäre auf der Alm war einzigartig: lange, weiss gedeckte Tische, eine entspannte Stimmung und die Leichtigkeit, mit anderen Gästen ins Gespräch zu kommen. Es war ein Ort, an dem Genuss und Begegnung ganz selbstverständlich zusammenfanden.

Ein Tag im Dirndl

Für mich persönlich hatte dieser Tag noch eine zusätzliche, ganz besondere Note. Zum ersten Mal seit meiner Kindheit trug ich wieder ein Dirndl. Früher hatte ich mehrere davon, doch als Erwachsene war mir diese Tradition etwas abhandengekommen. Als ich jedoch auf der Einladung den Dresscode „Dirndl und Lederhose“ las, nutzte ich die Gelegenheit und suchte mir in Meran ein neues Dirndl aus.

Zu meiner eigenen Überraschung fiel die Wahl auf ein eher klassisches Modell. Und obwohl ich ursprünglich etwas anderes erwartet hatte, fühlte ich mich darin sofort wohl. Den ganzen Tag auf der Alm verbrachte ich mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Freude und einem Hauch von Tradition – eine Kombination, die perfekt zu diesem besonderen Ort passte.

„The Unplugged Taste“ findet auch im kommenden Jahr wieder statt. Die Plätze sind begrenzt, was den Anlass jedoch umso persönlicher und stimmungsvoller macht. Wer Genuss, Südtirol und besondere Erlebnisse schätzt, sollte diesen Event definitiv im Auge behalten.

Ich hoffe, ich konnte dich ein wenig mitnehmen auf diesen besonderen Ausflug in die Südtiroler Bergwelt.

Herzlichst,

Eure Signora Pinella